İzmir Köfte
Bilgiler
Yemek tarifini ekleyen: | Eklenme Tarihi:Hazırlama süresi: Pişirme süresi: Kategori: Et Yemekleri
Tarifin Malzemeleri
İçindekiler
- 500 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 3 dilim ekmek içi
- 1 adet yumurta
- 1 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 3 adet patates
- 3 adet yeşil biber
- Salçası için:
- 3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 adet domates
- 2 bardak su
Tarifin Yapılışı
Pişirme Talimatları
Kıymaya, rendelenmiş soğan, yumurta, ıslatılmış ve sıkılmış bayat ekmek içlerini, 2 tatlı kaşığı tuz ile 1 kahve kaşığı karabiber ilave ederek 5 dakika yoğurun. Sonra bunlara kıyılmış maydanozu katın. Sonra tekrar hepsini iyice karıştırın. Bu yoğrulmuş kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak parmak biçiminde şekiller verin. Köfteleri kızartın. Patatesleri de soyarak elma dilimi şeklinde kesin ve onları da kızartın. Bir tepsiye veya yayvan tencereye 3 çorba kaşığı sıvı yağ koyarak kızdırın. Salçayı koyarak kavurun ve su ekleyip yoğunlaşana kadar kaynatın. Köfte ve patatesleri tepsiye dizin. Üzerini domates ve biberlerle süsleyerek tencerenin kapağını kapatıp orta kuvvetteki ateşte 15 dakika pişirin. Köfteleri salçasıyla tabağa alarak servis yapın.
Bu tarife oy ver:
Anahtar Kelimeler; İzmir Köfte, Et Yemekleri
Kategorisi; Et Yemekleri
Mutfağı; Turkish, Mediterranean, Middle Eastern
Ziyaretçi inceleme/yorumları (2):
Güzel tarif için teşekkürler.
Murat tarafından, (26 Ocak 2019) tarihinde - (Giresun)
Çok güzel..
Elif tarafından, (11 Ocak 2013) tarihinde - (Antalya)