Meftune

Pişirme Talimatları

Büyük bir tencerede yağı eritip domates ve biber salçasını kavurun. Daha sonra kuşbaşı eti en alta bir sıra dizin. Sonra acısı alınmış patlıcanların yarısını etlerin üzerine yayın. Patlıcanların üzerine de ince doğranmış domatesleri yayın. Sonra sırasıyla sarımsak ve biberleri ekleyin. Yeşil erik koymak isterseniz bu aşamada ekleyin. İlk katı böyle hazırladıktan sonra bu işledi yeniden tekrar edin. Bir bardak sıcak su ekleyerek kısık ateşte 45 dk kadar pişirin.